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Documentos: Libros: Historia

Historia de la domesticación animal en el País Vasco, desde sus orígenes hasta la romanización
2010-08-25
Autor: Jesús Altuna
Hasta hace una quincena de años apenas teníamos datos sobre la domesticación en la Península Ibérica. En estos últimos años se ha trabajado principalmente en dos zonas: 1. En una amplia franja costera meridional, que va desde Lisboa hasta Alicante. Estos trabajos han sido llevados a cabo por arqueozoólogos de la Universidad de Munich. 2. En el País Vasco. Los trabajos han sido realizados por nosotros. El presente estudio sintetiza lo que actualmente sabemos sobre la domesticación pre y protohistórica en este último. Se ha contado para ello con el análisis de 21.100 restos óseos determinables procedentes de 16 yacimientos. De ellos, 6.620 habían sido publicados anteriormente y 14.480 aparecen por vez primera en este trabajo. El animal que aparece primeramente domesticado en el País Vasco es el perro. Su presencia ha sido detectada en dos niveles del Mesolítico Final, de economía puramente depredadora (caza de ungulados salvajes), sin ningún otro animal doméstico. A estos niveles sucede en el País una Neolitización tímida y tardía (hacia el 3500 a. de C.). Durante esta época la economía depredadora era aún muy importante, pero junto a ella aparece, desde el primer momento, la economía de producción, con el ganado ovicaprino, el vacuno y el de cerda, siendo el primero el que más restos óseos ha dejado en los yacimientos, si bien el segundo es el más importante como especie suministradora de carne. Aunque los restos mensurables del Neolítico son pocos, se observa que algunos de bovino y, en menor grado, algunos de cerdo, superan a todos los de los animales de épocas posteriores. ¿Significan estas "formas transicionales" que estas dos especies fueron domesticadas también en el País? Lo pudieron ser, pues los agriotipos uro y jabalí, de los que proceden, existían entonces en él. Sin embargo, la insuficiencia del material impide, hoy por hoy, contestar a esta pregunta. El caballo, aun como especie salvaje, no ha sido hallado todavía en ninguno de los niveles neolíticos del País. Tampoco se le conoce en los niveles del Mesolítico Final. Su presencia como animal doméstico no puede probarse con seguridad, de momento, antes de la Edad del Hierro, aunque hay unos contados restos de esta especie en el Eneolítico y en la Edad del Bronce provenientes probablemente de caballos domésticos. Al pasar del Neolítico al Eneolítico y Edad del Bronce se observa una disminución notable de la caza y un aumento en el consumo de vacuno. Por otro lado, esta especie parece que disminuyó de talla ya para esta época, pues las vacas del Eneolítico tienen el mismo tamaño que las del Bronce y del Hierro. En la Edad del Hierro sigue siendo importante el consumo de vacuno y aumenta notablemente el de cerda, disminuyendo el ovicaprino. Las ovejas muestran una talla inferior que en las épocas anteriores. El caballo, ya doméstico, sigue siendo muy escaso. A lo largo de esta Edad se detecta la penetración del asno, que entra en la zona meridional del País Vasco (Rioja alavesa) con la invasión celtíbera. El perro muestra ya dos tipos distintos en cuanto a su talla. Uno de talla semejante a Canis familiaris intermedius y otro de talla mayor. Se concluye el trabajo con una serie de tablas de medidas del material estudiado, a las que acompañan los resúmenes estadísticos elementales de las piezas más frecuentes.
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ZALDIA ETA EUSKALDUNOK
2011-04-20
Autor: Jon Arregi Gurutzeaga "Zubialde"
El caballo y los euskaldunes hemos convivido durante miles de años. El caballo ha dejado un rastro muy marcado en nuestro desarrollo, forma de ser, folclore y mitologia. Hemos utilizado al caballo como animal simbólico o "totem" a lo largo de los siglos. Lamentablemente, hoy en día entre los euskaldunes no existe una cultura hacia el caballo como en otros pueblos: Mongolia, Indios de America del Norte, cowboy americanos, Argentina y los gauchos,los cosacos de Rusia y Ucrania o los pueblos árabes. Pero esto no quiere decir que vivimos de espaldas al caballo como pueblos del Trópico o de Africa La historia de los euskaldunes está relacionada al caballo en muchas de sus etapas, sobre todo en la Edad antigua y en la Edad Media. Son ejemplo las cuatro razas caballares que tenemos: Pottoka, zaldiko Naparra, Auritzko zaldia y mendiko Euskal zaldia. Hay que reconocer que el baserritarra, a diferencia de otros pueblos, ha preferido el vacuno, el buey o el burro para sus trabajos diarios. Pero esto no quiere decir que no haya utilizado los caballos. Gabriel Aresti en su poema “Euskaldunak” decía “… ez dugu zaldirik,ez gera zaldunak,.. ...gu gera Euskaldunak”. En mi opinión nuestro célebre poeta estaba equivocado, lo que intentaré demostrar en este artículo.
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